Pe scurt:
Cel mai bun vin roșu dulce pentru majoritatea oamenilor este Cricova Pastoral: un Cabernet Sauvignon licoros din Republica Moldova, cu prune și ciocolată, la aproximativ 42 de lei și cu peste 60 de recenzii foarte bune. Dacă vrei un vin românesc, ia Lacrima lui Ovidiu sau Budureasca Origini Cabernet Sauvignon dulce; pentru ceva mai intens, un Porto tawny.
Actualizat la · prețurile sunt aproximative
Vinurile roșii dulci sunt mai rare decât albele dulci: strugurii roșii fac rar destul zahăr cât să rămână dulci după fermentare, așa că multe sunt vinuri licoroase, cu fermentația oprită și alcool mai mare. Am ales patru sticle ușor de găsit, de la vinurile tradiționale din Moldova la un Porto.
Nota 4,75 din 5 de la peste 60 de cumpărători pe eMAG: Cabernet Sauvignon licoros, catifelat, cu prune, ciocolată și migdale. Clasicul vinurilor dulci din Moldova.
Porto tawny la preț de vin obișnuit: caramel, nuci și fructe uscate. Se bea în pahare mici, lângă brânzeturi sau ciocolată, și ține câteva săptămâni după deschidere.
Servește-l ușor răcit, la 14–16 °C: un vin dulce băut cald pare greu și lipicios.
Vinurile licoroase (Pastoral, Lacrima lui Ovidiu, Porto) au 15–20% alcool: toarnă pahare mici, de 60–80 ml.
Deschise, țin mai mult decât vinurile seci: un licoros sau un Porto rezistă câteva săptămâni cu dopul pus, la rece.
Merg la deserturi cu ciocolată sau fructe de pădure și la brânzeturi tari sau cu mucegai; evită un desert mai dulce decât vinul.
Întrebări frecvente
Care este cel mai bun vin roșu dulce?
Din ce găsești ușor în România, Cricova Pastoral este cel mai apreciat de cumpărători (4,75 din 5, peste 60 de recenzii pe eMAG). Dintre vinurile românești, Lacrima lui Ovidiu și Budureasca Origini Cabernet Sauvignon dulce.
Sânge de Taur e vin dulce? Cine îl produce?
Da, Sânge de Taur este o marcă de vin dulce. Zarea a cumpărat-o în 2019 de la Domeniile Tohani, iar atunci era, după datele Nielsen, cel mai vândut vin roșu din România. Pe eMAG se găsește acum varianta rose dulce, la sticlă de 1,5 l.
Ce diferență e între vinul dulce și vinul licoros?
Vinul dulce are zahăr natural rămas din struguri, peste 45 g/l. Vinul licoros este un vin dulce căruia i s-a oprit fermentația, de obicei adăugând alcool, așa că are 15–22% alcool, ca Pastoral, Lacrima lui Ovidiu sau Porto.
Cu ce se servește vinul roșu dulce?
La desert (ciocolată, tarte cu fructe de pădure, cozonac cu cacao) și la brânzeturi tari sau cu mucegai. Lângă friptură sau grătar, un vin roșu dulce acoperă gustul mâncării.
