Pe scurt: Roșu sec cu corp: Fetească Neagră, Merlot.
Tochitura (porc, cârnați, uneori ficat, cu mămăligă, brânză și ou) este una dintre cele mai bogate mâncări românești, deci cere un roșu sec cu corp și aciditate. Feteasca Neagră este pereche de tradiție: are fruct copt pentru carne și o notă afumată care se potrivește cu cârnații. Un Merlot rotund e la fel de bun dacă vrei un vin mai moale. Evită vinurile foarte tanice, care devin aspre lângă usturoi și sare.
Actualizat la
