Spumant de Revelion

Sfaturi

• Pune sticlele la frigider cu o zi înainte: spumantul se servește la 6–8 °C, iar o sticlă caldă face spumă și se varsă.
• Brut înseamnă sec, extra dry înseamnă ușor dulce, demisec e vizibil dulce. La miezul nopții, cu desert, demisecul e mai iertător.
• Socoteală rapidă: o sticlă de 0,75 l dă 6 pahare de spumant, deci la miezul nopții ajunge una la 5–6 invitați.
• Deschide sticla ținând dopul și răsucind sticla, nu dopul; nu o agita și nu țintește spre oameni.

Întrebări frecvente

Care e diferența dintre șampanie și spumant?

Șampania este spumantul făcut în regiunea Champagne din Franța, prin metoda clasică, cu a doua fermentare în sticlă. Spumant este numele general pentru orice vin cu bule; unele spumante românești și moldovenești sunt făcute tot prin metoda clasică.

Ce spumant să iau de Revelion?

Un prosecco brut sau extra dry sub 50 de lei este alegerea sigură. Dacă vrei ceva apropiat de șampanie, alege un spumant făcut prin metoda clasică, cum sunt Cuvée de Purcari Alb Brut sau Carassia Classic Brut.

Câte sticle de spumant îmi trebuie de Revelion?

Pentru toastul de la miezul nopții, o sticlă la 5–6 invitați. Dacă spumantul e singura băutură a serii, socotește aproximativ o sticlă la 2 invitați; calculatorul WineGuru pentru petreceri face socoteala exactă.