Ciolanul afumat cu fasole sau varză e greu, sărat și afumat — cere un roșu cu fruct copt și o notă afumată proprie: Feteasca Neagră e făcută pentru el. Aciditatea vinului taie grăsimea, iar nuanțele de prună uscată și condimente rezonează cu afumătura. Un cupaj robust cu Malbec sau Saperavi merge la fel de bine.
Actualizat la
Cupaj interesant din două soiuri autohtone est-europene: Rara Neagră aduce eleganță și fructe roșii, Saperavi aduce…
Soiul emblematic românesc în interpretarea Purcari: arome de prune uscate, condimente dulci și o notă ușor…
Gama Nocturne înseamnă struguri culeși noaptea, la temperaturi scăzute, pentru arome mai proaspete. Un roșu elegant,…
Cupaj transilvănean de Fetească Neagră, Merlot și Syrah de la crama Liliac (Lechința). Fructat, echilibrat, cu…
Fetească Neagră din Dealu Mare, de la proiectul românesc al familiei Antinori (da, celebra dinastie toscană…
Davino este una dintre cele mai respectate crame boutique din România, iar Iacob este eticheta sa…
O Fetească Neagră accesibilă, servită la 16–18°C. E combinația patriotică perfectă și chiar funcționează gastronomic.
